和光店

2025年5月開業予定

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Green salad factory

代表取締役の山内正明です。

健康的な食生活をテーマに

体に優しいサラダを主体とする食事を提供しています。

健康志向の方

糖質制限などのダイエットをしている方

肉体改造をしている方

そんなみなさんに食べてもらいたい食事です。

もちろん。毎食食べるとバランス良く痩せるように考えています。

私は35歳のときに

心筋梗塞を患ったことがきっかけで

さまざまなダイエットを試してきましたが

リバウンドを経験するなど

うまくできなかった経験を持っています。

それだけではなく

持病の慢性蕁麻疹や頭皮湿疹、花粉症などの

持病に悩みを持っていました。

２週間に一度

皮膚科に行って薬をもらう生活を

繰り返していました。

そんな中、

体質改善なればと思い

初めて取り組んだファスティングで

上記の症状がすべて改善したんです。

腸の状態が悪かったんだと思います。

皮膚科医から処方される

抗生物質や偏食が

腸内フローラをボロボロにして

リーキーガットを引き起こして

体のあちこちに

体調不良や病気を引き起こしていました。

ファスティングを行い

臓器を休めて、デトックスすることで

腸内環境が良くなり

症状が改善したということです。

それからは

・食べるものが体を作る

・美味しいものが体にいいとは限らない

・体にいいものを摂ろう

という気持ちが強くなり

食事から得られる栄養素を勉強して

ファスティングカウンセラーになりました。

日々、いろんな症状に悩む方に

ファスティングと

食生活のアドバイスをさせていただいています。

私自身は３ヶ月連続のファスティングで

コレステロールや血糖値、中性脂肪値を

基準値以上から基準値以下に改善することに成功しました。

血管年齢も見た目も10歳若返っています。

お店に来て確認してくださいね(^o^)

Green salad factoryで

提供するメニューも 

体に悪い

食品添加物、残留農薬、遺伝子組み換え食品、重金属などを考慮したものを提供するよう努力しています。

日本人に多い

遅延型アレルギー食品である

乳製品、小麦の使用を極力控えて

大豆製品を使っています。

食後血糖値が急上昇して

肥満や生活習慣病につながる

白米、小麦、白砂糖は使用せず

発芽玄米、アガベシロップに置き換えています。

みなさんが健康になる食事を提供できるよう、

新メニュー開発も随時行っています。

ぜひ、一度食べてに来て下さいね！

【Map】

埼玉県和光市下新倉4-15-74